今日も見ていただきありがとうございます

初めての手打ちうどん作りを体験しました。

うどん粉に塩水を入れ混ぜます。

混ざったらこねていきます。途中、疲れて息切れする入居者様、交代しつつまとめました。

30分寝かせます。グーグー

その間にけんちん汁の用意をします。

30分経ったら足で踏みもう20分休ませて伸ばしていきます。

この伸ばす工程、結構、力が要ります。もうひと頑張り。

3ミリ程度に伸ばしたら切っていきます。

約10分茹でました。ツヤツヤに出来上がり。いただきまーす。

打ちたてのうどんは、おいしいね！

原市名物になればいいな。