今日も見ていただきありがとうございます。

今月は恒例になりつつある手打ちうどんを作りました。

本日の配合は中力粉1：薄力粉2にしました。

この配合が難しく研究中です。

塩水を入れて混ぜます。

足で踏み踏み～男性陣大活躍

寝かせている間に具の準備です。

寝かせたうどんをこねます。

いよいよ生地を伸ばします。あともう少し！

うどんを切ります。ちょっとドキドキ。

スタッフもチャレンジ。

さあ、最終段階。茹でますよーーーー！

ちょっと早い月見うどんの出来上がり～