こんにちわ。愛の家グループホーム福島宮代です。

以前にブログでお伝えいたしました、冬の風物詩シリーズ「芋がら」「干し大根」が姿を変えて登場です。

ご入居者様がスタッフと一緒に調理して下さいました。

こちらは「芋がら」です。芋がらは小さくカットし、なめこ・長ねぎ・豆腐とともに、おみそ汁の具材に生まれ変わりました。

こちらは「干し大根」。こちらも食べやすいサイズにカットされ、煮物の具材となりました。

どちらも素朴で味わい深い、どこか懐かしい味がしました。

先人の知恵に感謝し、美味しく頂きました。

ごちそうさまでした！

　～～　　ブログ担当【岩本】　～～

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