７月３日に岐阜県内に食中毒警報が発令されました。

皆さんは食中毒警報ってご存じですか？発表基準は様々あるそうですが

今回の発令理由は「２４時間以内に急激に気温が上昇してその差が

１０度を越えた時。または予想される時」に該当したからだそうです。

実は今年もすでに岐阜県内だけで９件の食中毒が発生しており、１８１名

の方が感染されています…。幸いにも亡くなられた方はいないそうです。

注意しないといけないことは皆さんご存じだと思いますが、どんなことに

注意したら良いのでしょうか？

以下岐阜県のホームページより抜粋

１.お弁当、おにぎり、サンドイッチなどの素手で触ったり、時間が経過してから

　食べる食品

２.魚介類などの海鮮類の生食

３．卵

４．スーパーなどのお惣菜（特にサラダ、卵焼き）

～余談～

実はお弁当で「のり弁」は危険なんだそうです。のりの下はお米の水分で

高温多湿状態。細菌が繁殖しやすい環境とのこと。また麦茶も細菌が

繁殖しやすい飲み物です。冷蔵庫で冷やしていると思いますが、

１日経ったら捨てて、新しく沸かしなおしましょう。

食中毒には予防の三原則があります。

①細菌をつけない（清潔・洗浄）

②細菌を増やさない（迅速・冷却）

③細菌をやっつける（加熱・殺菌）

これらを意識し、食中毒を予防していきましょう！！

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