先日岐阜県内に今年３回目の食中毒警報が発令されました。

食中毒とは

食中毒菌や有害物質などが混入した飲食物を食べて発生する、

下痢、腹痛、おう吐などの健康障害をいいます。

症状は、主に下痢、腹痛、おう吐などの急性の胃腸障害ですが、

ときには呼吸麻痺、脱水、腎臓障害などで死亡することもあります。

昨年のこの時期までに岐阜県内では３７６件の食中毒が発生しています。

今年は何件かご存じですか？すでに４４２人の食中毒が発生！！

岐阜市内だけでも２３８人の食中毒が発生しています。

昨年よりも多いペースです…。

食中毒は３つのポイントに気をつけましょう！！

1. 食中毒菌をつけない（清潔）
   • 食品、手、調理器具をしっかりと洗う
   • 食品の保存はふたやラップなどで覆う
   • 調理器具を定期的に消毒する
2. 食中毒菌を増やさない（迅速・冷却）
   • 冷蔵が必要な食品は、すぐ冷蔵庫に入れる
   • できた料理は時間をおかず食べる
3. 食中毒菌をやっつける（加熱）
   • 食品を十分に加熱して食べる

今年は暑く、ジメジメした日が多いですので、食中毒や

熱中症に気を付けて過ごしましょう！！

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