現在愛の家全体でレシピコンテストが開催されて

います。現在最終選考１０レシピに絞られています。

今回は最終選考に残った筆者のレシピをご紹介したいと

思います。

【材料】

・豚バラブロック５００～８００ｇ

・醤油８０ｃｃ

・酒３０ｃｃ

・みりん３０ｃｃ

・味の素３～５振り

・にんにく１片

【作り方】

①鍋に豚バラブロックを入れ、鍋の９割水を入れる。

　アクが出ている間は取り除く。（９０分煮る）

②鍋の蓋をしめ、軽くブクブクする火加減にする。

　お湯は常に９割になるように、減ったら足す。

③煮ている間にみりん、酒を火にかけアルコールを

　飛ばす。（レンジで３０秒でも可）

④ジップロックに醤油、みりん、酒、味の素、にんにくをおろして

　入れる。

⑤９０分煮たお肉をジップロックに入れ、６０分漬け込み完成！！

きざみねぎをかけたり、からしをつけて食べても美味しいですよ(^^)

焼豚を刻んでチャーハンにしたり、焼豚を煮たお湯にウェイパーなどで

味付けし、焼豚をを漬け込んだタレを合わせるとラーメンのスープにも

なります。アレンジもいろいろできますので、自分なりの食べ方を見つけて

みてくださいね！