こんにちは。

今回のブログは、ホーム行事で「フィリピン料理」を召し上がられている様子です。

フィリピン出身の職員と調理スタッフで作って頂きました。

アドボとシニガンというフィリピンの郷土料理で、

アドボはとり肉の煮込み、シニガンは野菜系のスープで

どちらも家庭的な味付けの料理です。

今回は初の他国料理のため、２品を作りました。

シニガンは酸味が強めの料理でしたので、日本風に少し酸味を弱めた味付けに！

（シニガン→えび・インゲン・小松菜・里芋）

アドボは少し甘辛い味付けです。

（アドボ→鶏もも肉・半熟ゆで卵）

職員にも利用者様にも好評で「美味しい」「すごく美味しかった」との声を頂けました😊😊

今回は２品でしたが、次回は全品フィリピン料理にし

【Theフィリピン料理】という少し凝ったメニューのイベントを計画しようと思います。