みなさん、こんにちは。

『愛の家グループホーム川越今福』です。

街がクリスマス一色になりましたね。

色んな所でクリスマスマーケットやイルミネーションで賑わっています。

暖かくして出掛けてみようかと思います。

入居者様のご主人様が時々お庭から自然のプレゼントを持って来て下さいます。

フキだったり八重桜のお花だったりと、季節を感じる物ばかりです。

今回は柚子をいっぱい持って来て下さいました。

もうすぐ冬至ですもんね。

柚子湯用かな？と思っていたら、入居者様は以前これでジャムを作っていたんだとか。

ジャム用のお砂糖もいっぱい頂きました。

早速作ってみましたよ。

皮を剥いて果汁を絞ります。

皮も使うので細かくスライスします。

さすが慣れた手つきですね。

お砂糖と一緒に焦げない様に弱火でグツグツ…

入居者様に教わりながら作っていきます。

ツヤツヤな柚子のジャムが出来上がりです。

食べてみると売っている物よりも甘さ控えめで、柚子の味がとても濃かったです。

冷凍のマフィンが残っていたので、柚子ジャムを乗せて食べてみました。

柚子独特の苦みが大人の味で、とっても美味しかったです。

別の日はパンケーキにしてみましたよ。

玉子を割って

粉やら牛乳やら…お隣と協力して生地を作ります。

手作りお菓子はその工程が楽しいですよね。

まぜまぜ…。

キッチンに移動して焼きましょう。

一枚目はホーム長が「こんな感じね」と焼いてみて

2枚目からは入居者様にバトンタッチしました。

甘い匂いがフロアに広がります。

どんどん焼きあがります。

おしゃべりしながら楽しい時間です。

こんなにいっぱい焼きあがりました。

こちらも柚子ジャムにぴったりなオヤツになりましたよ。

ホームでは季節を感じる食材を大切にしています。

この時期にこんな事をした、こんな物を食べたなど、食は思い出と繋がります。

楽しい話をしながらのスイーツタイムでした。

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ブログ担当：鈴木