みなさん、こんにちは。

『愛の家グループホーム川越今福』です。

汗ばむ様な日もありますね。

スタッフは早くも半袖で仕事をしていて、まるで小学生の様です。

今回は春の味覚のお話をしましょう。

入居者様のご家族様で秩父にお住いの方がいらっしゃいます。

時々お山の物を持って来てくださるのですが、今回は山菜をいっぱい頂きましたよ。

タラの芽

こごみ

せり

菜の花

わらび

春の山菜図鑑の様に勢ぞろい。

春菊もありました。

そういう事ならと、ホーム長が急遽夜ご飯のメニューを変更して天ぷらにしてくれました。

山菜は採ってすぐに調理をして食べた方が美味しく栄養価も高いと聞きます。

天ぷらなんて最高です。

準備をして

どんどん揚げていきます。

カラっと揚がって美味しい天ぷらになりました。

入居者様と揚がるのを待ちながら「天ぷらは何で食べます？」と伺うと、「やっぱり塩だな」と。

同感です！

揚げたてを塩で食べましょう。

春の苦味が大人の味で、とっても美味しかったです。

わらびはあく抜きをして、翌日お浸しで食べましたよ。

ごちそうさまでした。

この日のオヤツはイチゴでした。

ホームの食卓は春らんまんです。

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ブログ担当：鈴木