こんにちは！

春になり、愛の家グループホーム弥富では竹の子をいただきました。

大きい竹の子を3つも！これにはご利用者様もびっくり。

ご利用者様に教えていただきながら、一から竹の子料理に挑戦しました。

目指すは【若竹煮】

まずは竹の子の皮を少しだけ剥いて、ぬかと鷹の爪を入れて、大きな鍋でぐつぐつと🔥

１時間３０分くらい煮込んだら⏰

ぬかを落として、皮を剥いて、水洗い。

あら、キレイ！！

この段階で少しだけつまんだところ、柔らかくて甘くて、何も付けなくてもうんまいっ！！

この美味しさをご利用者様にもお伝えしたく、何も付けずにおすそ分け。

さてさて目指した若竹煮は

ジャジャーン🎉

竹の子も柔らかそうで美味しそうじゃないですか？

お昼に１品追加して、皆さんといただきました。

旬の素材の味ってほんと美味しいですよね。