先日、ご入居者様たちと一緒に山口県名物を作って、

おいしく頂きました。

この材料を使って作るものは・・・

山口名物瓦そばです。

お店で食べる瓦そばは、本物の瓦を使用するのですが、

今回はホットプレートで作りました。

ホットプレートで茶そばを炒めて、専用のつゆで味付けし、

錦糸玉子や海苔、味付けした牛肉をのせて完成です。

食べていくうちにホットプレートで麺がパリパリになって、

ますますおいしくなります。

甘辛く味付けした牛肉も茶そばと合っていて、

とてもおいしいんですよ。

みなさん「珍しいね、おいしいね」と喜んでおられました。

瓦そばが好評だったので、

また地元料理の企画を考えたいと思います。