こんにちは

愛の家グループホーム石巻開北です。

今月末締め切りの第16回レシピコンテスト

お米料理・ご飯レシピの応募の為

地元の食材を生かした「石巻焼きそば飯」を考案。

入居者様に手伝っていただきました。

石巻焼きそばの特徴は

何と言っても麺が茶色いこと！

ソースを練りこんでいるのかと勘違いして

しまうような調理前から茶色い麺で

魚介ダシで蒸し焼きにします。

今回はそこにご飯を加え、そば飯に～♪

入居者様からは「なんじゃ！？」と

言われましたが

いざ口にすると美味しかったようで

人生初「石巻焼きそば飯」を堪能されていました。