「赤しそ」は、

初夏の時期に売っている

夏の風物詩ですね～

今回は、２階のスタッフが

ジュースを作ってくれました。

・赤しその葉

・三温糖

・米酢　　　を使用しました。

葉を摘みます

茎が手前に・・・

葉をきれいに摘んで

くださっています

これは職人技ですねー

お次は

カセットコンロで

煮出していきます

立ち上がって見ています

赤しそを取り出し

三温糖を入れます。

米酢を入れた瞬間に

黒っぽかった煮汁が

パッと鮮やかな赤色に変色します。

わ～ぁ！

赤しそジュースの完成！

少し薄めて、氷を入れて

いただきまーす！

さっぱりしていいわね