先週、グリーンフード主催の調理研修が行われました。

今回は、25期コンテストで選ばれた

高カロリー高たんぱく質レシピ＋災害時レシピを作りました。

当ホームの調理スタッフも特別な材料を使わず、少ない工程で

腹持ちの良いおやつが出来たことにびっくりしていました。

口の中の水分が少なくなるので、水分摂取も促しやすくなりそう・・・

研修で色々な事を学んだり、感じたりホームに持ち帰ってくれました。

翌週のおやつの時間に早速教えてもらったレシピで

「愛の家バクラヴア（トルコの伝統菓子）」作ってくれました。

皆さんと一緒に美味しくいただく事が出来ました。

きっと狙い通り、食の細い方にも食べていただけて、

水分摂取の目標は達成したと思います。

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