こんにちは。

現在、愛の家グループホーム関倉知には

インドネシア出身の２名の技能実習生が在籍しています。

行事企画でインドネシアの伝統料理を利用者様に食べていただこう！！

と『ロントン』と『プレケデル』を作ってくれました。

ロントンは米料理で日本でいう蒸し料理になります。

蒸すてまを省くために、今回は耐熱用のチャック付保存袋に

よく洗ったお米を入れて茹でる時間短縮の作り方です。

ピーナッツソースも手作りで、ピーナッツ、赤玉ねぎ、にんにく、ケミリを

茶色くなるまで炒めて潰してソースを作る。

岐阜のこの地方で知られる五平餅によく似ているかんじです。

プレケデルは茹でたジャガイモに小麦粉と卵を入れて混ぜ、丸く形を整えて焼く

衣がないコロッケのようなかんじです。

日本人の好みの合うように工夫してくれたのもあって

「おいしいわ～」

と大好評でした。

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