2025年12月31日大晦日

GH石岡青柳のそば打ち名人は朝から大忙し。

レシピは忘れてしまっている。

でもスタッフがしっかりと受け継いでいる。

毎年必ず行う年越しのイベント。

あっという間に皆が集まる。

「亡くなったお父さんもよくそば打ちしてたよ。」

「お店で食べるのよりおいしいんだよね。」

「打ってから一晩おくと、のしやすいんだって。」

「つなぎに山芋とかいれるといいんだよね。」

そば打ちの様子をそばで見ていると、自然に会話があふれる。

回想法だ。

大晦日買い出しに東京までいったこと。そば打ちでは必ず粉で顔が白くなったこと。

薪を燃やして大鍋で麺をゆでたこと。

家族みんなが集まっての年越し、笑顔の思い出。

そんな中出て来たワードが・・・「地獄」

驚くスタッフもいたが、入居者様達はその【地獄】を皆知っていた。

「ゆでたてのそばにネギと鰹節を入れてたべるんだよね♪」

あ～私も思い出した！地獄そば♪

ならば！と早速みんなで。

「うまい！」「やっぱりこれだな♪」

様々な意味のある季節行事。

それらを大切にし家族総出で行ってきたからこそ、それぞれに忘れられない思い出がある。

これまであたり前にしてきたことがずっと続くように、続けられるように。

大晦日のそば打ちを通して、そう強く思った。