こんにちわ。愛の家グループホーム二本松油井です。暦は３月、少しずつ暖かい日も増えてきたような今日この頃。春が近づいてきました・・・

春と言えば・・・そう！「ふきのとう」ですよね！

「あら、良い香りね」毎年この時期になると、スタッフのご家族様が山から採ってきておすそ分けして下さいます。

その香りは、春の訪れを感じさせられますよね。

さっそく皆様で下処理を始めます。

ふきのとう。どうやって頂きますかね～

「食べるのが楽しみだね」

春の香りを楽しみながら、ふきのとうを剥いていきます。

きれいに水洗いしたら・・・

細かく刻んで、油を引いた鍋で炒めて・・・そう！今回は「ふきのとう味噌」で美味しく頂くことにしました💛

炒めたふきのとうに味噌やみりん、砂糖を合わせ・・・

ハイ、出来ました！美味しそう！！

「ふき味噌」「ばっけ味噌」とも呼ばれる、まさに田舎のおばあちゃんの味。

独特のほろ苦さがまた良いですよね！

そして、なんと言っても🍚ご飯のお供に最適です。

みなさんで春の味を満喫致しました！

～～　　ブログ担当【岩本】　～～　

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