こんにちは！ブログ担当のY.Tです。
6月に入り、ふと道端で美しい紫陽花を目にするようになりましたね☔🐸🐌

 

先日、珈琲教室☕を実施しました！

 

ホームでは毎朝インスタントコーヒーを飲む時間がありますが…

 

今回は焙煎した豆を挽いてドリップコーヒーを淹れます。

コーヒー豆は本庄市街地の焙煎珈琲屋さんで購入しました。

皆さんいつも好んで飲まれていますが、実際にコーヒー豆を目にされるのは久々、もしくは初めてで興味津々なご様子です！

 

「お父さんとやってたの！よく一緒に飲んでいたね。」
「うちはお兄ちゃんがよくやっていたよ！」
大切な人との思い出が想い起こされます。。

 

コーヒー豆は苦みのあるものと酸味のあるもの、2種類のブレンドをご用意。
皆さんに選んでいただきます。
鼻を近付けくんくんと嗅いで、「私は酸味のある方が好きだよ！」と、お好みのブ
レンドを選ばれる方もいました。

 

 

 

 

「ゴリゴリゴリゴリ…」
手動式のコーヒーミルで豆を挽いていきます。

 

 

 

 

力のいる作業で、手を添え協力し合って進めています！

 

 

 

 

 

 

 

挽き終わったとき、「はぁ～。」と、思わず息が漏れ、笑みもこぼれていました。

 

 

さっきまで硬い豆粒だったものが粉になっていました！

ポットにお湯を淹れ、ペーパードリッパーに注いでいきます。

 

 

 

 

 

まずはちょろちょろと注いで、約30秒蒸らしていきます。

 

 

 

 

 

 

声を出して数え、美味しいコーヒーの出来上がりに期待に胸が膨らみます！

 

 

 

不思議とコーヒーの粉もぷくぷくと膨らんでいきます！

 

 

鮮度のある豆から発生するガスによる現象だそうです。

 

再びお湯を注いでいきます。

 

 

 

 

 

 

のの字を描くように皆さん丁寧に注がれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.3回に分けてお湯を注ぎ、抽出を終えてコーヒーが出来上がりました！

 

 

「いい香りね～！」
コーヒーの豊かな香りがフロア中に広がります。

 

 

 

 

「すごく美味しいよ！」
「高級なコーヒーを用意してくれてありがとう！」
にこやかな表情も。

「苦いね！お砂糖もう少し入れたい。」

と、渋いお顔もありました。

 

ご自身で淹れたコーヒーは喜びもひとしお、美味しさも増して自然と微笑んでいら
っしゃいました。夢中になって淹れたことで愛着が湧くようです💕

 

コーヒーの香りに誘われ、職員が続々と覗きに来ました！

 

すると
「また淹れるよ！」と
豆を挽き始め、新たに淹れてくださいました！

 

 

 

 

 

 

こうして、皆さんと体験型イベントを楽しみ、コーヒーをより味わい深く堪能する
ことができました！
今度はまちの焙煎珈琲屋さんにも一緒にお出かけして、豆選びから楽しみたいです
ね！

 

最後までお読みいただきありがとうございました。