こんにちは！

愛の家グループホーム武蔵ケ丘の小森です！

月２回行われる料理の日ですが、今月の一回目はのっぺい汁を作りました(*^-^*)

皆さん、のっぺい汁をご存知ですか❓

調べてみたところ、のっぺい汁とは、里芋や根菜などがたくさん入った汁物で、全国的に親しまれている郷土料理だそうです。

また、地域ごとに、具材や味付けが違うそうですよ(^_^)

そもそも「のっぺい」とは片栗粉や葛粉で汁にとろみをつけていることを表した言葉だそうで、地域によって、

のっぺ、ぬっぺい、ぬっぺなど、呼び方も違うみたいです😊

そんなのっぺい汁を入居者様と一緒に作りました(*^^*)

入居者様に里芋や人参を切って頂きました(^^♪

人参の皮むきも上手にして下さいました😉

おかずのつぎ分けも手伝って下さいましたよ(^^♪

完成しました～🙌

具がたっぷり入っていて食べごたえがありそうです(*^^*)

次はどんな料理を作るのか楽しみですね♪

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