このたび 愛の家の広島第一エリアで開催された「おせちコンテスト」で、
愛の家グループホーム広島八木 が
✨🏆見事、優勝🏆✨ を果たしました！

今回のおせちのテーマは
「見て楽しい。食べて安心」。
お正月らしさを大切にしながら、入居者様が安心して召し上がっていただける内容を目指しました😊

このおせちは、調理スタッフと介護リーダーが一緒になり、約1か月前から準備を進めてきた力作です。
献立の検討から食べやすさ、彩り、盛り付けまで何度も話し合いを重ね、
「どうしたら喜んでいただけるか」「安全に楽しんでいただけるか」を大切にしながら完成させました✨

こちらが、使用した食材！

で完成がこちら！

🍱お品書き🍱
・海老の艶煮 🦐
・鰤の照り焼き
・ローストビーフ
・雲丹
・数の子
・伊達巻
・煮しめ
・栗きんとん 🌰
・黒豆
・菊花株
・ちらし寿司（錦糸卵・カニカマ）
・茶碗蒸し（鶏肉・海老・銀杏・蒲鉾）
・お吸い物（楚蟹・手まり麩）

当日は、華やかなおせちを前に
「わぁ、きれいじゃね」「お正月が来たね🎍」

と、あちこちで笑顔と会話が広がりました☺️       🌸

因みに、その日のおやつもお正月っぽい「和」で！

２０２６年、良いスタートが切れました！