埼玉県は

うどんの消費量全国

２位！！

 

昔から

自宅でうどんを

打ち

食べている方も多く

懐かしく

お祝いの際などにも

手打ちうどんを

食べるなど

ごちそうである

 

と言うわけで

 

今日のお昼は

手打ちうどん

作っていきます

(‘ω’)ノ

 

本日の工程

 

・粉と塩水をまぜてこねる

・丸めて寝かせる

　この間に汁作り

・ふんでコシをだす

・のばす

・切って茹でる

 

ざっとこんな感じ

 

 

まずは生地を作る

みんなで力を合わせ

こねていく

 

 

「力がいるのね」

 

 

纏まったら

表面を滑らかにし

寝かせる

 

その間に汁作り

今回のつけ汁は

肉汁！だ

 

 

さあ

生地もいい感じ

これを ふんでいく

 

 

 

「1、2、3」と声をかけ

 

 

次は　のばす

これも力がいる

 

 

みんなで順番に

 

 

のびたら

重ねて　切る

 

流石

ベテラン主婦

包丁はおてのもの

 

多めのお湯でゆで

 

歓声

 

完成

 

 

 

「おかわりも

　いっぱいあります」

 

「いただきます」

 

 

 

 

 

 

「美味しく出来たね」

「こんなに長い」

 

みんなで作った

手打ちうどん

 

懐かしさと

ちょっとした

疲れを感じ

 

お腹いっぱい

 

「美味しかった」

 

その言葉が

嬉しかった

 

手打ちうどんの

お話でした。

 

 

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