今日も見ていただきありがとうございます。

いつもは1フロア毎に手打ちうどんを行って

来ましたが、回を重ね要領を得てきましたので

3フロア合同で開催しました。

中力粉と薄力粉を混ぜます。

こねたら休ませます。

こちらは副菜の準備

ネギも切ります。みなさん、昔取った杵柄で

包丁さばきが素晴らしい。

おつゆの用意。干しシイタケを切ります。風味が豊かです。

この干しシイタケは上尾で作られたものでご家族様からの差し入れです。

鶏ひき肉をごま油で炒めます。

玉子を割ります。

穴の開いたお玉に卵液を入れてかきたま汁の出来上がり。

後半に続く～