上尾原市　サバカレー🐟に挑む！

今日も見ていただきありがとうございます。

日々、入居者様に色々なお手伝いして頂きながら

共に生活していますが

当ホーム厨房があり入居者様と調理の機会が少なく

10月から毎週昼食作りを始め

さらに彩りのある生活を提供させていただきたいと

思っております。

色々な簡単レシピを提案してもらい

上尾原市ではサバカレー作りに挑戦。

来月から各フロアで作れるのか？難しい工程はないのか？足りない調理器具はあるのか？

試して見ました。

手分けして野菜の下ごしらえをします。

キャロットラペ用の人参を細ーく切ります。

フレンチドレッシング作り。良ーく混ぜて下さいね。

キャロットラペ出来上がり。

カレー用の玉ねぎを炒めます。甘くていい香り。

フロアに調理の香りが漂うのっていいですねぇ。

玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を入れ

最後にサバの味噌煮を入れます。

ご飯が炊けました～

さあ！いよいよ盛りつけです。

サバはあえて崩さず一口大にカット。

実食！ドキドキ・・・

サバの味噌煮を使うのがポイントですね。

しょっぱいのかしら？と

思いましたがコクが出て生臭くも無く

美味しく頂きました。

サバカレー、素敵な初体験。

来月から作れそうです。

慣れたらレパートリーを増やしていきたいです。