こんにちは　帯広東12条です

北の大地、帯広にも春の足音が近づいてきました🌸

愛の家グループホームは全国に３００か所以上あるのですが

社内で行われている第１４回レシピコンテストで

2次審査通過中のレシピをご紹介します

（1次審査　応募レシピ数１８８⇒２３　2次審査２３⇒１０）

今回のコンテストテーマは『からだココロいたわりレシピ』

レシピ名は『疲労回復Ｓａｖａ！ハンバーグ！』

🧆材料　１ユニット約10人分

サバみそ缶・・・４缶　　　　梅干し（ソース用）　　　適量

らっきょう・・・15個　　　　マヨネーズ（ソース用）　適量

麩　　　　・・・25ｇ　　　　オリーブオイル（焼く用）適量

牛乳　　　・・・120㏄　　　

片栗粉　　・・・大匙3

オリーブオイル・大匙２

🥣作り方

①サバ缶の汁気を切る　らっきょうをみじん切り　麩を砕いて牛乳に浸す

②①に片栗粉とオリーブオイルを入れ軽く粘りがつくように混ぜる

③10等分し形成する

④オリーブオイルをひき表面にこんがり焼き目がつく程度焼く

⑤梅とマヨネーズでソースを作る

⑥盛り付ける

考案者はユニットリーダーです👩‍🦰

おすすめポイントを聞いてみました👍

『健康効果大のサバ缶ですが残される方が増えていたのが

気になっていたので考案したメニューです。

サバ缶の味がらっきょうでまろやかになり麩と片栗粉で

パサつき感がなくなります。フライパンで焼くと

表面はカリッと中はふっくらで美味しくできました。

ぜひ、梅マヨネーズで食べてみてください。

いつものサバ缶がひと味ちがう美味しさです😋』

いちおしポイント！

『入居者さまと一緒に作れます』

・・・最終審査が楽しみです💓