岐阜県の郷土料理で、

朴の木（ほおのき）の葉で酢飯を包んだ初夏の風物詩的な料理で、

農作業の休み時間などに食べられてました。

各家庭で、作ることが少なくなってきましたが、

利用者の皆さまには、なじみ深いお食事です。

利用者様に提供すると、

「大好きなの！うれしい！　」

「昔よく、作ったわぁ！！　」と

喜びの声が・・(*´˘`*)♡

利用者の皆さま、とても喜んで頂けたので

手作りした調理スタッフからも、

笑みがこぼれました！

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