１１月２８日に岐阜市保健所からノロウイルス食中毒警報が

発令されました。

以下注意喚起文です。

【ノロウイルス食中毒を防ぐために】

　◇　石けんで手をよく洗いましょう。

　　　トイレの後、調理の前や食事の前などは、石けんを使用し

　　　手の汚れをしっかり落としましょう。

    ◇　加熱調理する料理は、中心部まで十分に火を通しましょう。

　　　食品の盛り付けは、お箸などを使って盛り付けましょう。

    ◇  ノロウイルスによる感染性胃腸炎患者のおう吐物や下痢便中には、

　　多量のウイルスが含まれています。おう吐物などを片付ける場合は、

　　マスクや使い捨ての手袋を着用して行い、汚れた場所は、塩素系の

　　薬剤で消毒しましょう。

【食品を取り扱う営業者や調理業務に従事している方へ】

  下痢、腹痛、おう吐など胃腸炎症状のある時は、調理に従事しないようにしましょう。

当ホームでも食中毒の予防のため、加熱処理や消毒、手洗い・うがいなど

日常的に気を付けております。冬は牡蠣が美味しいですが、加熱が不十分

だとノロウイルスの危険性が高まります。二枚貝を食べる時はしっかりと

加熱してから召し上がってくださいね！！

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