こんにちは！

今日は愛の家グル－プホ－ム岡谷幸町で行った

「手打ちうどん作り」の様子をお伝えします。

まずは粉と塩水を混ぜて生地をひとまとまりにします。

生地がまとまったら足で踏んでコシをだします。

袋に穴があくまで踏んでくださる入居者様もいらっしゃいました。

そして生地を１０分程休ませます。

１０分経ったら、伸ばして折りたたんでから良い感じの太さに切っていきます。

切り終えたうどんはこんな感じになりました。

あとは茹でたら、あっという間に完成です☆

すいとんのような丸いうどんがあったり、太かったり細かったりと形も太さも様々で

手打ちうどんの良さを存分に感じました。

入居者様からもスタッフからも大好評で、おかわりをされる方がいたり、

「次はラーメンだね」という声もありました。

いつかラーメン作りにも挑戦しようと思います！ご覧いただきありがとうございました。