梅干し作りにチャレンジ

いつもスタッフのお母さんから

手作りの梅干しをいただいて

おりまして・・・

恵子お母さん、

いつもごちそうさまです！

今年は、やってみようかな・・・

と思い（谷川、初体験）

レシピを教えていただきました。

準備したもの

・南高梅２キロ

・あら塩　　・きび砂糖

・焼酎

おー立派な梅ですね！

梅の香りが・・・最高です。

洗って

ヘタを取るのは

ベテランお母さんたちに

お願いしました。

爪楊枝で取ります。

５分もかからず・・早かったです。

さすが職人技ですねー

一晩水につけて

あら塩、きび砂糖を混ぜて

焼酎を霧吹きで吹きかける

重しを置いて、梅酢が上がって

くるのを待ちます。

このあとは

土用の丑の時くらいの

天気の良い日に２日干すそうです。

また出来た時にご報告します。

楽しみだな～♪

写真だけでご飯２杯

食べられそうです。