調理研修～食品衛生食中毒～

こんにちは。

今日は、先日行われた調理研修の様子をお伝えします。

グリーンフード主催の研修がZoomで行われました。

今回の内容は、11月から2月にかけてノロウイルスによる食中毒が多発するため、

原因・予防のポイントについて学んでいました。

ノロウイルス食中毒の予防の4原則

持ち込まない

つけない

やっつける

ひろげない

調理スタッフだけでなく、介護職、事務職も

出勤前の健康管理・身だしなみには十分気を付けて行きたいです。

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