皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

私は本日も、ささやかな出来事に心を弾ませております。

本日は、特定技能生のお二人に、施設のお昼ご飯としてネパール料理を振る舞っていただきました。

きっかけは、以前お二人に連れて行っていただいたネパール料理店でのひとときでした。

異国の香辛料が織りなす味わいに感動し、思わず、

「これって実は作れたりする？」と尋ねたところ、

「つくれる！」と、朗らかに返ってきた言葉。

その何気ない会話から、本日の食卓が生まれました。

チキン、ミックス豆、パクチー、にんにく、トマト、そして幾重にも重なる香辛料。

普段見慣れない香辛料や食材が並ぶ様子や、異国の空気を纏ったレシートを眺めているだけでも、

どこか旅先にいるような心地になります。

本日は、お二人の指揮のもと、厨房に静かにネパールの風が吹いておりました。

完成したお料理は、もちろん見た目にも美しく。

けれど、それ以上に印象的だったのは、調理中から漂う香りでした。

換気扇を回していてもなお届く、香辛料の豊かな香り。

その匂いだけで、自然と心がほどけていくようでした。

そして、待ちに待った料理が完成しました。

見た目でもう美味しゅうわけですが。

見た目より早く、

換気扇を付けていても香る、

匂いでもう美味しゅうございます。

そして一口食べると、

めちゃくちゃネパール！

ネパールでございます。

優しい味わいの奥に、しっかりと息づくスパイスの存在感。

刺激的でありながら、どこか穏やかで、温かい。

異国のお料理でありながら、不思議と懐かしさのようなものまで感じられる味わいでした。

国が違えば、文化も、言葉も、日々の営みも異なります。

けれど、「美味しいですね」と笑顔を交わせる時間には、

そうした違いを静かに越えていく力があるのかもしれません。

本日は、そんな少しだけ異国の空気に包まれた一日の様子を、

写真とともにお届けいたします。