こんにちは。

愛の家都市型軽費老人ホーム杉並上高井戸です。

今回も恒例の食レク、Iさんに担当していただきました。

筆者が中学生の頃、原宿かどこかのお洒落な飲食店で出す「たらこスパ」なる食べ物が流行しているなんてことを小耳にはさんがことがありました。当時の中学生には日本の「たらこ」とイタリアの「スパゲッティ」が合体していることに興味をったことを覚えてます（実際に食べるのはもっと後のことでした）。

そんな「和洋折衷」な食品も今ではそんなに珍しくなく、「あんこ＋バター」「まぐろ＋アボガド」などの、一昔前だったら珍妙に思えるような組み合わせも生活の中でよく目にするようになっています。

そこで今回は、辛子明太子を使ったパスタを皆様にご提供しました。

刻んだ紫蘇がたっぷりと乗っかったパスタに、付け合わせで水菜のサラダ、ぶどうのゼリーとスープ

パスタに絡んだ明太子のつぶつぶの食感が魅力です

いいじゃないの～、こういうのも

やめられないとまらない

「生きる和洋折衷」こと、戦中派のお二人からも合格点を頂きました！

先日の「喫茶店のナポリタン」も同じく、パスタはもはや日本料理と言ってもいいでしょうね～

筆者もたいへん美味しくいただきました。ごちそうさま。